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día

Ciudad de México - Xochimilco

LA RUTA DE LA MIEL

La Ruta de la Miel nos permite experimentar el proceso completo de la producción de miel. Conociendo la variedad de productos, derivados y tipos de miel de abeja.

Conoceremos un centro de producción activo en la ciudad, además de conocer a apicultores y expertos en miel de abeja.

HIGHLIGHTS

 

Degustación de miel de abeja y brunch:

 

Tendremos una conversación con expertas sobre orígenes y producción de miel de abeja, conoceremos las principales problemáticas a nivel global y nacional en la produccción de miel de abeja.

 

Degustaremos 6 tipos de mieles distintas, haremos un ejercicio de calificación de cada miel para conocer los sabores, texturas y aromas de cada una.

 

Brunch:

Acompañaremos la degustación con un brunch de 2 tiempos con miel de abeja como ingrediente, conoceremos los usos de la miel de abeja en la cocina contemporánea.

Canales de conservación:

Navegamos por los canales de conservación en Xochimilco guíados por Don Lauro, originario de la comunidad de Cuemanco. Durante el recorrido tendremos una amena conversación con leyendas e historias interesantes de la localidad. 

Práctica de campo

Llegaremos hasta las chinampas y haremos una práctica en los centros de próducción apícola, contaremos con equipo de seguridad y guía de expertos y productores

Transporte:

Viajaremos en una van que nos llevará a todos los sitios, chofer certificado, vehículo en excelentes condiciones y seguro en carretera para todos los viajeros.

La ruta de la miel incluye:

- Degustación guiada de 6 mieles de abeja
- Conversación con expertos sobre orígenes y procesos productivos de la miel de abeja
- Brunch de 2 tiempos con miel de abeja como ingrediente + una bebida
- Transporte terrestre a Xochimilco
- Transporte en canoas de productores
- Guía por los canales de Xochimilco
- Visita a centro de producción apícola
- Práctica de campo
- Uso de equipo de seguridad
- Comida en la Chinampa
-Interacción con la naturaleza
-Información directa de productores locales
-Seguro en transporte terrestre

Duración aproximada:  8 Horas 

 

Costo: $ 1, 485.00 MXN (sólo eventos calendarizados) 
Cupo limitado