PUEBLA
Sierra Norte

LA RUTA DEL CAFÉ

Ciudad de México - Huauchinango/Puebla

La Ruta del Café de Ruta Origen es un viaje para quienes desean explorar de forma personal y local los procesos de producción de café.

Iniciamos en la barra de café de especialidad y seguimos con la visita a la tostadora, después viajamos a la sierra norte de Puebla para conocer los procesos de lavado y secado de las cerezas de café. Visitamos el pueblo mágico de Huauchinango y pasamos noche en una cabaña de eco turismo para adentrarnos en el origen del café

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HIGHLIGHTS

 

Barra de especialidad:

Comenzaremos la ruta conociendo el proceso de extracción en una cafetería de especialidad. Tenemos oportunidad de conocer los métodos de extracción y realizar degustación de café de la mano de los baristas acompañado de una pieza de repostería.

 

Tostadora:

 

Conoce los procesos de tostado de café a cargo de la mano del maestro tostador, conoce el proceso de selección de granos, tostado y clasificación de café para encontrar el perfil adecuado para cada cosecha

Hospedaje:

Dormiremos en una cabaña de ecoturismo en medio de la sierra norte de Puebla con vista a la majestuosa Sierra Norte del estado de Puebla.


Cafetales y planta despulpadora:

Recorreremos a pie los cafetales, conoceremos de la mano de los productores, los procesos de siembra, cosecha y  cuidados. Tendremos prácticas y actividades de acuerdo a la estación del año.

Visitaremos la planta despulpadora artesanal, donde aprendemos los procesos de despulpe lavado y secado de los granos de café.


Visita a Huachinango:

El Sábado por la tarde tendremos tiempo libre para recorrer Huauchinango, pueblo mágico de la sierra norte de Puebla. Por la noche, tenemos actividades como fogata y juego de cartas para los valientes.

Transporte:

Tendremos transporte privado que nos llevará a todos los sitios por visitar.

CONTÁCTANOS

Contacto:

(+521) 55 45546918

(+521) 55 48962053

gerardo@rutaorigen.com
 

© 2020 por Colectivo Ruta Origen SAPI

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